Думаю потому что кожа принимает на себя всю грязь, пыль, мелких насекомых и другую пакость, защищая тем самым внутренние органы.
А это откашливается и отчихивается, да и вроде как дыхательные пути и лёгкие защищает слизистая оболочка.