Category: напитки

10 фактов о пользе пива

Вашему вниманию самый долгожданный пост для любителей отдохнуть вечером с бутылочкой пива. Сегодня тот редкий случай, когда мы будем говорить не о вреде, а о пользе этого слабоалкогольного напитка. Но не сочтите этот пост как призыв к массовому употреблению пенного, помимо доказанных учеными и приведенных далее достоинств, у пива есть огромное количество побочных эффектов.



1. Пивной хмель защищает от болезни Альцгеймера
Хотя пиво не может защитить от вас от неприятного состояния, когда невозможно вспомнить, что произошло прошлой ночью, в целом для памяти оно скорее полезно, чем вредно. Ксантохумол, одно из соединений хмеля, согласно последним исследованиям ученых, защищает мозг от возрастных дегенеративных изменений вроде заболеваний Альцгеймера и Паркинсона.

2. Пиво продлевает жизнь
Исследователи из компании Virginia Tech обнаружили, что люди, которые регулярно пьют пиво в умеренных количествах, на 19% снижают риск умереть преждевременной смертью. Кроме того, пиво способствует омоложению клеток кровеносных сосудов за счет ускорения определенных обменных процессов в организме, а также оказывает успокаивающее и болеутоляющее действие и способствует торможению роста и размножения бактерий.

3. Пиво помогает похудеть
В обществе широко распространен стереотип о том, что от пива толстеют. Но новая книга Тима Спектора, профессора Лондонского королевского колледжа, утверждает обратное. В ней говорится, что светлое пиво — хороший источник питательных веществ для полезных кишечных бактерий, которые делают работу пищеварительной системы более эффективной. Кроме того, пиво способствует активизации выделения желудочного сока, стимулирует пищеварительную систему.



4. Пиво помогает бороться с раком
В этом алкогольном напитке содержатся ингредиенты, которые помогают человеческому телу бороться с раком. К такому выводу пришли ученые-медики из японского Национального института радиологии. В хмеле, в частности, найден ксантохумол — флавонид, который ингибирует канцерогенные ферменты.

5. Пиво помогает мозгу нормально работать

Исследование, опубликованное в медицинском журнале Новой Англии, обнаружило, что женщины, которые выпивают один бокал пива в день, реже страдают от когнитивных проблем, вызванных старением.

6. Пиво на самом деле не дарит «пивной» живот
Исследование, проведенное фондом UCL, ставило своей целью доказать наличие связи между количеством выпиваемого человеком пива и тем, как быстро у него округляется живот. Ни одного научного доказательства этому так и не нашли. «Люди верят, что любители пива в среднем чаще страдают от ожирения, чем остальные. Но это не так. Если связь между пивом и ожирением и существует, то она незначительна», — заключили исследователи.

7. Пиво может избавить вас от камней в почках
Люди, которые пьют пиво в умеренных количествах, на 41% реже страдают от камней в почках. К таким выводам пришли американские исследователи, которые рассказали о своей работе в журнале Clinical Journal of the American Society of Nephrology.



8. В пиве меньше калорий, чем в обезжиренном молоке или апельсиновом соке
По содержанию калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка пиво не отличается от апельсинового сока — стакан которого, выпитый за завтраком, является символом здорового образа жизни. Но при этом в пенном напитке меньше калорий. Недавно одна компания опубликовала статистические данные, которые убедительно доказывают, что даже в «тяжелых», темных сортах ее пива содержится меньше калорий, чем в любом сладком напитке или даже в обезжиренном молоке.

9. В пиве полно витаминов
«Если вы внимательно проанализируете химический состав хорошего пива, то будете поражены количеством витаминов, которые в нем содержатся», — утверждает Штефан Домениг, директор Центра здравоохранения Майра в Австрии. К примеру, в пиве много витаминов В1 и В2, и они там присутствуют в той форме, которая хорошо усваивается. Один литр этого напитка обеспечит 40–60% суточной потребности в тиамине (В1) и рибофлавине (В2). Пиво богато аскорбиновой кислотой. Литр пива даст вам 70% суточной дозы витамина С. А для удовлетворения суточной потребности в никотиновой и фолиевой кислотах достаточно выпить всего полстакана.



10. Пиво укрепляет кости
Пиво помогает сохранять плотность костей и эластичность суставов за счет содержания в нем кремния в легко усвояемой форме. Кто бы мог подумать, что бокальчик пива после обеда может помочь в создании более плотной костной ткани. Так, во всяком случае, утверждают в авторитетном научном журнале Journal of the Science of Food and Agriculture.

Ответ умникам про вред алкоголя

Большое распространение получила пугающая фраза (в принципе абсолютно правдивая), что при употреблении 100 грамм водки в нашем головном мозге гибнет в среднем 8 тысяч нейронов. И утром, мы буквально писаем своими мозгами. Хочу сразу оговориться - мы то хоть просто писаем, а вот некоторые умники-трезвенники ими по-ходу еще и срут.

Однако, вот вопрос а сколько всего нейронов в головном мозге человека?
Отвечаю. Человеческий мозг в среднем состоит из 100 миллиардов нейронов. По подсчетам ученых из-за ряда факторов (стресса, переживаний и т.д.) ежегодно гибнет порядка 70 млн. клеток мозга (нейронов и клеток глии), ежедневно - около 190 тыс. клеток мозга из них порядка 9000 нейронов.
Вернемся к погибающим при употреблении алкоголя.
Элементарная математика нам в помощь:
100 г водки - гибель 8.000 нейронов. 8.000/100 = 80, т.е. 1 г водки убивает 80 нейронов, 500 г водки (бутылка) убивает 500 x 80 = 40.000 нейронов.
Для примера возьмем человека, выпивающего в день бутылку водки (500 г) в течение, скажем, 40 лет.
365 дней x 40 лет = 14.600 дней
14.600 дней x 40.000 нейронов = 584.000.000 нейронов, т.е., если выпивать по 1 бутылке водки в день в течение 40 лет, погибнет, примерно, 0.5 миллиарда нейронов, что составляет 1/200 или 0.5% (!!!!!) от общего количества нейронов (100 млрд.).
Другими словами, «матерый алкоголик», начавший пить в 20 лет по 1 бутылке водки в день и доживший до 60 лет, из-за алкоголя потеряет всего-лишь 0.5% нейронов. Для осуществления высшей мозговой деятельности у него еще останется 99.5 млрд. нейронов. А учитывая то, что человек в процессе жизнедеятельности задействует только 4% клеток мозга, то и вообще, получается, что можно «пить - не перепить»)).

Тут я, конечно не говорю о печени, почках и прочем ливере. Тут кому как повезет))

Однако еще скажу о сердце.

Медики уже лет двадцать как доказали что не пить вовсе как и пить чрезмерно практически одинаково вредно и несет в себе увеличенный риск заболевания коронарных сосудов и ишемии. Была даже выведена ежедневная доза алкоголя. в чистом виде он равен 50-70 граммам чистого алкоголя, что можно приравнять например к 0,7 литра сухого красного вина или 5 банкам пива. при этом конечно не правильно будет жахнуть недельную норму за один вечер и потом 6 дней не пить)))
Вот например материалы по водке и лечению водкой:
Более того - определена доза алкоголя, продлевающая жизнь даже сердечникам http://heart4life.com.ua/dietika/opredelena_doza_alkogolja_prodlevajushhaja_zhizn_dazhe_serdechnikam


Ну как говорится, за отплывающие нейроны!

Пейте водку - будете здоровы

Отношение к водке в наше время нередко бывает окрашено в отрицательные тона, так как ассоциируется с алкоголизмом. Однако, сам напиток, который, кстати, исконно считается мужским, еще никогда не приносил вреда тем, кто умеет не терять над собой контроль. «Хлебное вино» - именно так некогда именовали водку – обладает определенной прелестью для ценителей спиртного. А еще водка – замечательное лекарство!

При помощи водки можно лечить достаточно большое количество заболеваний. Так, в Румынии врачи рекомендовали ее своим пациентам-сердечникам. 30 грамм водки каждый день, по словам румынских медиков, нормализуют давление, понижают уровень холестерина в крови и не причиняют при этом никакого вреда. Разумеется, если не пить больше…

А в древней Руси при поносе рекомендовали налить себе чарку водки (современному человеку лучше ограничиться пятьюдесятью граммами) посолить ее, да и выпить «одним духом». При простуде также стоило выпивать по рюмке водки в день, добавив туда горчицы или сока редьки. А еще можно смешать водку с черным перцем, но только смесь такую пить не следует, а нужно полоскать ею горло.

А вот если случался ожог, то древние лекари советовали смешать вино и водку в пропорции один к двум, и сделать примочку. Рекомендовали и при изжоге, случающейся вследствие чрезмерного потребления жирной пищи, выпивать рюмку водки. В случае ревматизма, рекомендовалось корни аконита залить крепкой водкой и оставить на трое суток в теплом месте. Настойка готова, когда приобретает цвет крепкого чая. Для втираний лучше брать по одной чайной ложке, и втирать на ночь.

Зубную боль тоже можно снять с помощью водки, правда, тут потребуются еще сода и молоко. Для начала грамм 30 водки следует посолить, и прополоскать рот этим раствором (можно проглотить) затем раствором пищевой соды (чайная ложка на 100 грамм воды, и глотать не следует), ну а последним взять теплое молоко и прополоскать рот им. Глотать не следует, если нет уверенности в том, как организм прореагирует на водку с молоком.

Еще водка помогает при лечении ушибов и ран. Во-первых, если нет других дезинфицирующих средств, то рану стоит промыть именно водкой. Ну, а помимо того, если стакан цветков сирени настоять на полулитре водки, то этой настойкой также можно протирать ушибы и делать примочки на раны.

Умеренное потребление алкоголя снижает риск смерти от внезапного сердечного приступа, а также защищает от диабета и предотвращает появление камней в желчном пузыре. Красное вино и некоторые сорта пива являются антиоксидантами. Выпитый перед едой бокал вина или пива способствует пищеварению.

В небольших количествах алкоголь приносит также социальную и психологическую пользу. Так, после тяжелого рабочего дня немного алкоголя может помочь расслабиться. Общение с друзьями за бокалом становится более приятным. После рюмки водки или коньяка возможно усиление сексуального желания.

При упоминании водки у нас появляется одна ассоциалия - алкоголизм. Ни каких положительных характеристик мы этому напитку обычно не даем. А между тем, сама по себе водка, как продукт не несет в себе ни чего отрицательного. Если конечно, употреблять ее в умеренных колличествах!
«Хлебное вино» - именно так некогда именовали водку – обладает определенной прелестью для ценителей спиртного. А еще водка – замечательное лекарство!

Американскиe медики установили, что малые и умеренные дозы алкоголя уменьшают риск внезапной смерти у больных с сердечной недостаточностью.

Чтобы купировать приступ стенокардии, медики советуют выпить 20-30 г "беленькой" вприкуску с сахаром - давящая боль вскоре отступит.

Давно установлено, что, как всякий алкоголь, качественная водка в маленьких количествах даже полезна: она способна растворять тромбы в сосудах.

Сладкие вина легче вызывают опьянение и порой могут действовать на организм разрушительнее, чем более крепкий, хорошо очищенный, дорогой напиток. А водка (в разумных дозах) способствует расширению сосудов, улучшению деятельности сердца и обмена веществ, так как содержит компоненты, обладающие инсулиноподобным действием.

Среди летучих соединений, образующих аромат "перцовки" или "зубровки", - эфирные масла и сложные эфиры, альдегиды и ацетали. Они не только приятно пахнут, по и снижают кровяное давление, тонизируют нервную систему.

Водка, принимаемая в малых дозах, способствует выделению желудочного сока.

Теперь врачи знают, что водкой иногда можно заменить сильнодействующие препараты, вызывающие у больного побочные эффекты, иной раз водка действует там, где медикаменты бессильны.

Водка - один из сильнейших антисептиков. Кто столкнулся с проблемой ухода за беспомощными родными, оценит водочную профилактику пролежней и опрелостей - необходимо несколько раз в день протирать кожу больного смесью водки с водой и шампунем.

Не обойтись без водки при лечении фурункула или другого гнойного воспаления. Если в первые-вторые сутки сделать компресс с водкой, то гнойничок не образуется. Не отказывайтесь от водки и при уже созревшем гнойничке. Хорошо вытягивает гной двухслойная повязка: марлевая салфетка с мазью Вишневского плюс салфетка, смоченная в водке. При рожистом воспалении мази противопоказаны и кожу надо обрабатывать только водкой - тогда воспаление не будет распространяться вглубь.

К сожалению, мало кто знает, что водка - отличное жаропонижающее средство. В домашних условиях она может снизить температуру детям и больным с рвотой. Разотрите водкой спину, грудь, подмышечные и паховые области больного. Этанол быстро испарится и снизит температуру кожи и организма в целом.

При ожогах сразу же обработайте кожу водкой. Быстро испаряясь, она охладит поверхность, уменьшит боль, а главное - предотвратит образование пузырей. Любые травы, настоянные на водке, действуют на организм сильнее, чем отвары или настои.

Есть еще одно свойство водки - противошоковое. При травме, обморожении или укусе змеи, когда под рукой нет обезболивающих препаратов, полстакана водки может спасти жизнь.

Подводники атомного военного флота и по сей день свято придерживаются древней флотской традиции - "адмиральской чарки". С помощью "исконного напитка" можно ослабить действие попадающих в организм радионуклидов: водка препятствует развитию лучевой болезни. Основным поражением от радиации является нарушение водно-солевого баланса. Оказывается, воду в организме можно связать и удержать от разложения повышенным содержанием спирта в крови.

Японские врачи пришли к такому заключению: употребление алкогольных напитков в умеренных количествах повышает интеллектуальные способности человека. В среднем показатели IQ у умеренно пьющих мужчин были на 3,3 балла выше, чем у тех, кто не пил.

Есть сведения, что алкоголь может оказывать благоприятный эффект па функцию мозга: предотвращает отложения на стенках артерий и, следовательно, защищает мозг от кислородного голодания. Правда, благотворно действуют на мозг лишь умеренные дозы алкоголя, а регулярное пьянство оказывает совершенно противоположный эффект.

И еще. Британские ученые ( да, да, те самые, пресловутые…) доказали: два бокала шампанского в день являются отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, как выяснилось, некоторые коктейли полезны для здоровья ничуть не меньше.


Для худеющих

5ml апельсинового сока

20ml холодного чая Earl Grey

Кусочек апельсиновой цедры

Смешайте сок и холодный чай в фужере, залейте сверху шампанским, украсьте цедрой апельсина. Питательность этого легкого коктейля колеблется в пределах 100 калорий, что на целых 50% меньше, чем у джина с тоником (то есть, выпить его можно в два раза больше).


Против гриппа
15ml мандариновой водки

половинка мандарина

мандариновая долька

1 чайная ложка ванильного сахара

4 листочка мяты

Смешайте мандариновый сок, водку, ванильный сахар и мяту в шейкере, вылейте получившуюся смесь в фужер и залейте сверху шампанским. Украсьте долькой мандарина. Сок мандарина содержит одну пятую рекомендуемой дневной нормы витамина С (основное оружие против гриппа и простуды), а мята уменьшает сопутствующие головные боли.


Для бодрости и хорошего настроения

15ml малиновой водки

4 ягоды свежей малины

5ml сахарного сиропа

10ml растопленного темного шоколада

Раздавите 3 ягоды малины в шейкере, добавьте водку, сахарный сироп и шоколад. Взбейте, вылейте в фужер, залейте сверху шампанским и украсьте оставшейся ягодой. Шоколад стимулирует выработку серотонина, отвечающего за отличное самочувствие. Сахарный сироп дает хороший заряд энергии.


Против похмелья

5ml Кампари

2 вишни

5ml вермута Punt e Mes

5ml Амаретто

2 капли биттера Angostura Bitters

Налейте Амаретто, Кампари, Punt e Mes и биттер в фужер, залейте сверху шампанским, украсьте вишнями. Настоянные на травах ликеры и вермуты успокоят желудок, а вишня щедро снабдит организм полифенолами – естественными антиоксидантами.


Для расслабления

15ml лимончелло

ломтик огурца толщиной в сантиметр

5ml ванильного сиропа

10ml лимонного сока

цедра лимона

Смешайте в шейкере огурец, лимончелло, лимонный сок и сироп, вылейте в фужер и залейте шампанским. Украсьте цедрой лимона. Богатый калием огурец поможет снизить артериальное давление, а лимон уменьшит головную боль и снимет стресс. Идеальный микс для отдыха и расслабления.


Для оптимизма 

10ml персикового ликера

4 клубники

5ml сахарного сиропа

10ml персикового пюре

Измельчите клубнику, добавьте персиковое пюре, ликер и сироп. Взбейте и вылейте в фужер, залив сверху шампанским. Украсьте ягодой клубники. Сладость коктейля смягчит едкость даже самого дешевого шампанского, а клубника выдаст бонус в виде половины рекомендуемой дневной нормы витамина С.